Bokashi sin jardín: macetas, jardineras y fábrica de tierra, ¿qué hacer con el bokashi fermentado?

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El bokashi tiene una gran ventaja para quienes viven en la ciudad: cabe debajo del fregadero y admite casi todos los restos de comida. Pero también plantea una pregunta que a menudo se olvida antes de empezar: una vez fermentado el cubo, ¿dónde ponerlo si no se tiene jardín?

Buena noticia: existen varias soluciones, desde un gran cajón de tierra en el balcón hasta regalarlo a un hortelano del barrio. Esta ficha le explica cómo fabricar su propia tierra en un piso, qué proporciones respetar y cómo organizarse si de verdad no tiene nada de espacio.

Las soluciones sin jardín, de un vistazo

• La «fábrica de tierra»: un recipiente reservado a transformar el bokashi en tierra, en el balcón, en un sótano o en un lavadero.
• La maceta o la jardinera: el bokashi se coloca en el fondo, bajo la tierra, unas semanas antes de poner una planta.
• El vermicompostador: las lombrices terminan el trabajo, siempre que se les dé en pequeñas dosis.
• Regalarlo o llevarlo a la recogida: un huerto compartido, un vecino que cultive, un compostador comunitario que lo acepte o la recogida de biorresiduos de su municipio.

La fábrica de tierra: el método paso a paso

El principio es sencillo: se mezcla el bokashi fermentado con tierra en un recipiente dedicado y se deja que la vida del suelo lo transforme. Unas semanas después, el recipiente está lleno de una tierra oscura y rica, lista para sus macetas.

El recipiente

Sirve una caja de plástico, un cajón, un cubo grande o un saco de cultivo. En interior, un volumen de 10 a 20 litros suele ser suficiente y sigue siendo fácil de mover. Mejor un recipiente ancho y bajo, más fácil de vigilar y de mezclar que uno alto y estrecho. En interior no debe perder líquido: nada de agujeros en el fondo. En exterior, algunos agujeros de drenaje evitan que se acumule el agua de lluvia.

El montaje

1. Ponga una capa de tierra en el fondo, hasta aproximadamente un tercio de la altura.
2. Añada el contenido de su cubo de bokashi, hasta unos dos tercios, y mézclelo con esa tierra.
3. Rellene el último tercio con tierra, con al menos 5 a 10 cm: no debe verse ningún residuo.
4. Cúbralo sin cerrarlo herméticamente: una tapa simplemente apoyada, un cartón o una tela. El bokashi ha fermentado sin aire, pero su transformación en tierra necesita oxígeno.

Utilice preferentemente tierra de jardín o un sustrato viejo ya usado: contienen los seres vivos que harán el trabajo. Un sustrato nuevo, pobre en vida, funciona peor.

La duración

Calcule por lo general de 2 a 6 semanas según la temperatura y el tamaño de los trozos. Por encima de 20 °C todo va rápido; en un sótano fresco hace falta mucha más paciencia. En hogares seguidos en un estudio reciente, la mezcla de bokashi y tierra se muestreó entre 2 y 7 semanas después de prepararla: son, por tanto, plazos realistas.

La tierra está lista cuando huele a tierra y ya no a agrio, y cuando apenas se reconocen los residuos. Si quedan algunos trozos duros, simplemente añádalos a la siguiente mezcla.

El consejo de Emy

Guarde siempre un cubo de la tierra que acaba de producir para arrancar la siguiente mezcla. Como ya está llena de vida, transforma el nuevo bokashi más rápido que una tierra nueva.

Las proporciones: ¿cuánto bokashi por cuánta tierra?

Las fuentes no siempre coinciden, porque no hablan de los mismos usos:

• en un cajón grande o una fábrica de tierra, muchos usuarios optan por mitad bokashi, mitad tierra;
• en una maceta que vaya a recibir una planta, se aconseja más bien un tercio de bokashi por dos tercios de tierra;
• algunas guías de jardinería proponen 1 volumen de bokashi por 3 de tierra, en un recipiente mantenido húmedo de tres a seis semanas;
• las recomendaciones más prudentes llegan a 1 volumen de bokashi por 4 de tierra, seguido de una maduración de tres meses antes de usar la mezcla en el jardín.

Nuestro consejo: en una fábrica de tierra que deja madurar, un volumen de bokashi por uno o dos volúmenes de tierra funciona bien; el montaje en tres tercios descrito más arriba da aproximadamente uno por dos. Cuanta más tierra ponga, más rápida y sin olores será la transformación. Y si la tierra obtenida le parece muy rica, mézclela con sustrato o con tierra corriente antes de trasplantar plantas sensibles o de hacer semilleros.

Para recordar

El bokashi nunca se pone tal cual en contacto con las raíces. Tanto en cajón como en maceta, primero debe transformarse en la tierra durante al menos dos semanas.

Directamente en una maceta o una jardinera

También puede preparar con antelación una maceta grande o una jardinera, para un trasplante o una plantación próxima:

1. llene el fondo de la maceta con bokashi, hasta aproximadamente un tercio de la altura;
2. añada tierra encima y mézclela con el bokashi;
3. complete la maceta solo con tierra, hasta arriba;
4. espere al menos 2 semanas antes de plantar, y mejor 4 para plantas delicadas o si la maceta está en un lugar fresco.

El bokashi se queda en el fondo: cuando las raíces lleguen a él, ya se habrá convertido en tierra. En maceta, el volumen de tierra es limitado y la transformación puede ser más lenta que en el suelo: no acorte el plazo. En una jardinera de balcón ya plantada, no entierre el bokashi entre las plantas; prepare mejor la siguiente jardinera o recurra a la fábrica de tierra. En el esquema: el bokashi en el fondo de la maceta (1), una buena capa de tierra (2) y la planta encima (3).

¿Qué hacer con la tierra obtenida?

Esta tierra sirve para trasplantar sus plantas de interior y de balcón, llenar nuevas jardineras o reponer macetas cuya tierra se ha compactado. Es rica: para semilleros y plantas jóvenes, mézclela a partes iguales con sustrato, o siga los consejos de nuestra ficha de la guía de compostaje sobre el sustrato casero. Nada le impide tampoco regalarla a un vecino que cultive.

Regalar el bokashi o llevarlo a la recogida

Si no tiene balcón ni sitio para un recipiente, el bokashi puede salir de casa:

• Un huerto compartido, un hortelano del barrio, un familiar o amigo: muchos aprecian este precompost, siempre que se les explique que se entierra y no se esparce. Nuestra ficha Enterrar el bokashi en el jardín les indicará cómo hacerlo.
• Un compostador compartido: consulte primero con su responsable, porque las normas suelen rechazar la carne y el pescado, aunque estén fermentados.
• La recogida de biorresiduos: en Francia, desde el 1 de enero de 2024, la ley establece que todo particular disponga de una solución de separación en origen de sus biorresiduos, mediante recogida separada o compostaje de proximidad. Si su municipio recoge los restos de comida, el contenido fermentado del cubo puede ir allí por lo general, bien escurrido. Simplemente compruebe las normas locales.

Para llevar su cubo fermentado hasta el jardín de un familiar o amigo, resulta muy práctico un modelo con asa, como el Compostador de Bokashi Skaza Organko 2. Vacíe el líquido justo antes de salir.

¿Sabía que...?

Un cubo de bokashi bien fermentado y que se ha mantenido cerrado se conserva varios meses, incluso con frío. Así que no hay prisa: puede esperar a la próxima visita a un familiar o amigo, o a la primavera para poner en marcha su fábrica de tierra.

¿Y con un vermicompostador?

El bokashi y el vermicompostador forman un dúo interesante en un piso: el cubo acoge la carne, el pescado y los cítricos que no gustan a las lombrices, y las lombrices terminan el trabajo. Pero el bokashi es ácido, así que hay que dárselo en pequeñas cantidades, sobre un lecho seco. Todo el método está en nuestra ficha Bokashi y vermicompostador. Para elegir el lugar de sus lombrices, consulte también nuestra ficha Vermicompostador para pisos.

En resumen

Sin jardín, el bokashi sigue siendo una muy buena solución, siempre que se prevea su segunda vida. La fábrica de tierra, un recipiente lleno de tierra y bokashi, produce en 2 a 6 semanas una tierra rica para sus macetas. También puede preparar con antelación una maceta grande, con el bokashi en el fondo, al menos dos semanas antes de plantar. Y si no tiene nada de espacio, un hortelano vecino, un huerto compartido o la recogida de biorresiduos de su municipio tomarán el relevo.

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