Guía práctica

Bokashi

Índice de la guía

01Entender el bokashi5▸

¿Qué es el bokashi?¿Bokashi, compost o vermicompostaje?Empezar su primer cubo de bokashi ¿Qué residuos echar en un bokashi?El salvado de bokashi: función, dosis, conservación

02Elegir e instalar su bokashi3▸

Elegir su compostador bokashi Por qué dos cubos de bokashi Dónde colocar el bokashi

03El bokashi día a día3▸

Mantener y vaciar el bokashi Tiempo de fermentación del bokashi Bokashi en invierno, verano y vacaciones

04Aprovechar el bokashi fermentado y su líquido5▸

Enterrar el bokashi en el jardín Bokashi sin jardín El líquido de bokashi Bokashi y vermicompostador Bokashi y compost de jardín

05Resolver un problema3▸

Moho en el bokashi: ¿qué hacer?Olores, lixiviado, mosquitas: arreglar su bokashi Problemas tras enterrar el bokashi

06Para ir más allá5▸

Cómo hacer su activador de bokashi casero Fabricar su propio cubo de bokashi Bokashi y EM: lo que dice la ciencia Los otros bokashis: acolchado, césped, bolas FAQ bokashi: 25 preguntas frecuentes

Guía prácticaBokashi

Mantenimiento del bokashi: vaciar el líquido, limpiar el cubo y preparar el siguiente ciclo

Compostador Bokashi Confort elevado sobre un tronco de madera, con un vaso bajo su grifo verde que se llena de líquido de bokashi, junto a un trapo y una regadera

Un bokashi requiere poco mantenimiento, pero requiere uno: vaciar el líquido con regularidad. Es el gesto que marca la diferencia entre un cubo que huele agradablemente a pepinillo y un cubo que se convierte en un pantano. A ello se suman una limpieza rápida entre dos ciclos y un vistazo de vez en cuando a la junta y al grifo.

Le explicamos cuándo y cómo vaciarlo según su modelo, qué pensar de un cubo que no da líquido y cómo limpiar y preparar el cubo para el siguiente ciclo.

Por qué vaciar con regularidad

Al fermentar, los residuos liberan un líquido que se escurre por debajo de la rejilla. Si se deja acumular, acaba subiendo hasta los residuos del fondo. Estos quedan entonces bañados en el líquido, y la fermentación láctica corre el riesgo de dar paso a la putrefacción: olores desagradables, moho, contenido viscoso.

De hecho, el exceso de humedad es la causa más frecuente de los cubos que huelen mal. Vaciar el líquido es mantener los residuos «en seco» por encima de su jugo, para que la fermentación se desarrolle correctamente.

Para recordar
El líquido nunca debe tocar los residuos. Un vaciado regular mantiene seco el fondo del cubo y la fermentación por buen camino.

¿Con qué frecuencia vaciarlo?

Las fuentes fiables coinciden: cada dos o tres días, y como mínimo dos veces por semana. Adáptelo según lo que observe:

más a menudo si echa muchas frutas y verduras frescas, que liberan mucho líquido, y en verano;
con menos frecuencia con restos más secos (pan, arroz, pasta, papel de cocina), y en invierno, cuando el frío reduce la producción de líquido.

Siga vaciándolo durante las dos semanas de reposo del cubo lleno. No necesita abrir la tapa: basta con el grifo, el tapón o el cajón.

El líquido recogido se utiliza preferentemente en un plazo de 24 a 48 horas, siempre diluido, al pie de las plantas. Todas las pautas de dosificación están en nuestra ficha sobre el líquido de bokashi: dilución, usos y límites.

La técnica adecuada para cada modelo

Con grifo (Confort, Essential)

Coloque un vaso o un pequeño tarro bajo el grifo, ábralo, deje correr el líquido hasta la última gota y luego ciérrelo bien. Un grifo entreabierto deja entrar aire y gotear el líquido. En el Essential, el cubo colocado sobre su base se vacía directamente en el cajón colector.

Con tapón (Organko 2)

Coloque el cubo en el borde de la encimera o del fregadero, ponga un recipiente debajo, desenrosque el tapón y deje que salga el líquido. Vuelva a enroscarlo bien a fondo. Si el tapón se estropea o se pierde, existe como pieza de recambio: el tapón del Organko 2.

Con cajón (Urbalive)

Una ligera presión sobre el cajón transparente hace salir el líquido; al retirarlo, el grifo automático se cierra solo. El cajón solo contiene un cuarto de litro: vacíelo a menudo.

Sin grifo (cubo casero)

Levante el cubo agujereado de arriba sin abrir la tapa, vacíe el cubo de abajo y vuelva a montarlo. Si no puede vaciarlo, unos materiales absorbentes en el fondo (papel de periódico, cartón de huevera rasgado) absorben parte del líquido.

El consejo de Emy
Después de cada vaciado, limpie el grifo o el borde del tapón con un trapo húmedo: basta una gota de líquido olvidada para atraer a las mosquitas.

Nada de líquido: ¿es normal?

Sí, muy a menudo. Un cubo nuevo puede tardar una o dos semanas, o incluso más, en dar sus primeras gotas. La cantidad depende sobre todo de lo que eche: mucho líquido con frutas, verduras y peladuras, muy poco con pan, féculas o restos cocinados. En invierno también hay menos.

Mientras el olor siga siendo ácido y agradable, un cubo que da poco líquido no es un problema. Si, por el contrario, ve condensación bajo la tapa, es señal de que el contenido está demasiado húmedo: vacíelo más a menudo y añada un material seco, como un poco de activador o un trozo de cartón de huevera.

Limpiar el cubo entre dos ciclos

Cubo de bokashi Skaza Organko 2 enjuagado con agua limpia en el fregadero, con su rejilla y su tapa sobre el escurridor El cubo está vacío y su contenido ha ido al jardín o al compost. Antes de volver a llenarlo:

Raspe los restos pegados al fondo y a la rejilla, y añádalos al contenido vaciado.
Enjuague el cubo, la rejilla o el tamiz y el compactador con agua caliente, con ayuda de un cepillo. Desmonte la rejilla para limpiar por debajo.
Limpie el grifo o el tapón: haga pasar agua a través para eliminar los depósitos que podrían obstruirlo. En el Urbalive, enjuague también los filtros de tela.
Deje secar el cubo abierto, idealmente al aire libre. Unas horas fuera, a la sombra o con un sol suave, bastan para eliminar el olor.

No hace falta desinfectarlo: de todos modos, el cubo va a acoger una nueva fermentación. Nuestras instrucciones aconsejan un enjuague con agua, sin detergente ni jabón, y es lo que recomendamos en el día a día. Si se necesita una limpieza más a fondo, puede usar un poco de lavavajillas suave, siempre que enjuague abundantemente: los restos de producto podrían perjudicar a los microorganismos del siguiente ciclo. Evite la lejía y los productos perfumados. Según el fabricante, los cubos Skaza, como el Essential, pueden lavarse en el lavavajillas hasta 55 °C o en programa eco.

¿Sabía que...?
Un cubo de bokashi bien utilizado se mantiene limpio: el medio ácido creado por las bacterias lácticas frena la putrefacción. Un simple enjuague basta casi siempre.

Mantenimiento de la junta, el grifo y las piezas

La junta y el borde de la tapa: una miga o un residuo en la junta basta para dejar pasar aire. Límpielos de vez en cuando, y cada vez que los residuos se hayan desbordado.
El grifo: con el tiempo o con los transportes, puede aflojarse y gotear en la unión con el cubo. Para apretarlo, sujete la tuerca por dentro y gire el grifo por su cuerpo. Compruébelo de vez en cuando con un poco de agua, con el grifo cerrado.
El tamiz y la rejilla: compruebe que no estén agrietados. Para el Essential, el tamiz de recambio se vende por unidad.

Estas comprobaciones llevan un minuto en cada cambio de ciclo y evitan la mayoría de los problemas de olores y fugas.

Preparar el siguiente ciclo

Una cucharada de salvado sobre la rejilla de un cubo limpio para empezar un nuevo ciclo

Una vez que el cubo esté seco y montado, espolvoree un poco de activador sobre la rejilla antes de la primera capa de residuos: así la fermentación arranca desde el fondo del cubo. Compruebe que el grifo o el tapón esté bien cerrado y retome el ritmo habitual: capa de residuos, activador, compactado, tapa.

Si, a pesar de un buen mantenimiento, su cubo huele mal o se cubre de moho de colores, consulte nuestras fichas malos olores, exceso de líquido, mosquitas y moho en el bokashi. Y si su cubo da señales de desgaste, nuestra ficha para elegir su compostador bokashi presenta nuestros distintos modelos.

En resumen

Vacíe el líquido cada dos o tres días, más a menudo con frutas y verduras o en verano, también durante el reposo del cubo lleno. Un cubo que da poco líquido no es preocupante si el olor sigue siendo ácido; la condensación bajo la tapa indica, en cambio, un exceso de humedad. Entre dos ciclos, raspe, enjuague con agua caliente, limpie el grifo y deje secar, sin lejía ni productos perfumados. Un vistazo a la junta y al grifo en cada ciclo, y su cubo le acompañará durante mucho tiempo.