Más vendido
Compostador Bokashi Confort
Capacidad de 14 litros, por unidad o en pack de 2
49,40 €
Guía práctica
Bokashi
Índice de la guía
01Entender el bokashi5▸
02Elegir e instalar su bokashi3▸
03El bokashi día a día3▸
04Aprovechar el bokashi fermentado y su líquido5▸
05Resolver un problema3▸
Guía prácticaBokashi
Fabricar su propio cubo de bokashi: dos cubos, agujeros, un grifo y un buen cierre hermético
Un cubo de bokashi no tiene nada de complicado: un recipiente hermético, un fondo agujereado que deja escurrir el líquido y un espacio debajo para recogerlo. Con dos cubos reutilizados, un taladro y una hora por delante, puede fabricar el suyo por unos pocos euros.
El bricolaje es sencillo; la hermeticidad, en cambio, requiere cuidado. Es lo que marca la diferencia entre un cubo que fermenta correctamente y un cubo que huele mal. Este es el método paso a paso, los errores que conviene evitar y una comparación honesta con un cubo comercial.
El principio: dos cubos encajados
El montaje clásico utiliza dos cubos idénticos, encajados uno dentro del otro:
el cubo superior, agujereado en el fondo, recibe los residuos y el salvado;
el cubo inferior, intacto, recoge el líquido que cae por los agujeros;
una tapa hermética cierra el conjunto.
Como opción, un grifo colocado en la parte baja del cubo exterior permite vaciar el líquido sin desmontar nada. Igual que con un modelo comercial, lo ideal es tener dos conjuntos: uno se va llenando mientras el otro fermenta, como explicamos en la ficha ¿Por qué usar dos cubos de bokashi? En el esquema: el cubo superior agujereado, que recibe los residuos (1), el espacio donde se acumula el líquido (2) y el grifo de vaciado (3).
El material
- Dos cubos idénticos de 10 a 20 litros, que encajen bien, con al menos una tapa que cierre herméticamente, idealmente con junta. Elija cubos alimentarios (marcados con el símbolo de copa y tenedor): panaderías, pizzerías, empresas de catering o restaurantes los tiran a menudo. Evite los cubos que hayan contenido pintura, masilla o productos químicos.
Un taladro con una broca de 3 a 6 mm, y un cúter o una sierra de corona si va a colocar un grifo.
Un grifo de plástico (opcional), con su junta y su tuerca: sirve perfectamente un grifo de barril, de garrafa de agua o de caja de vino, igual que los que se venden para la cerveza casera.
Un prensador de residuos: pasapurés, tapa de cazuela más pequeña que el cubo o plato de plástico.
Papel de lija para eliminar las rebabas de los agujeros.
En cuanto al tamaño, calcule unos 10 litros para una o dos personas y 15 litros para tres o cuatro: lo ideal es llenar el cubo en unas dos semanas.
Agujerear el cubo superior
Dé la vuelta al cubo que recibirá los residuos y haga entre veinte y treinta agujeros de 3 a 5 mm, bien repartidos por todo el fondo. No hace falta ser muy preciso: los tutoriales van desde una treintena de agujeros pequeños de 3 mm hasta una quincena de agujeros de 6 a 8 mm. Cuanto más pequeños sean los agujeros, más se necesitan, pero menos residuos se cuelan. Dos precauciones:
- no taladre demasiado cerca del borde ni con los agujeros demasiado juntos: un fondo acribillado de agujeros muy próximos puede rajarse;
- lije cada agujero para que no queden pegados pequeños trozos de plástico.
Los agujeros de este tamaño dejan pasar el líquido pero retienen la mayor parte de los residuos. Para evitar que se obstruyan, extienda en el fondo, antes de la primera capa, un centímetro de grava fina o de puzolana enjuagadas, o media hoja de papel de periódico arrugada.
Dejar un espacio para el líquido
Es el error más habitual. Muchos cubos son ligeramente cónicos: una vez encajados, el fondo del cubo superior baja casi hasta el fondo del inferior, y solo quedan unos milímetros para el líquido. Entonces el líquido sube hasta los residuos, que acaban empapados y empiezan a oler mal.
Antes de taladrar nada, encaje los dos cubos y mida el espacio libre que queda debajo. Necesita varios centímetros, y más aún si va a colocar un grifo. Si falta espacio, hay dos soluciones:
- cortar un tercer cubo del mismo modelo para hacer un suplemento: se le corta el fondo para conservar un anillo de unos centímetros, que se coloca entre los dos cubos;
- apoyar el cubo superior sobre un pequeño soporte estable colocado en el fondo del cubo inferior, por ejemplo una maceta de plástico boca abajo.
El consejo de EmyEncaje los cubos vacíos y vierta agua en el superior antes de empezar a usarlos. Verá enseguida si el líquido escurre bien, cuánto cabe en el compartimento inferior y si el grifo gotea.
Colocar un grifo (opcional)
Sin grifo, hay que levantar el cubo superior para vaciar el líquido, lo que resulta pesado y sucio cuando está lleno. El grifo hace que el vaciado sea mucho más cómodo:
- Elija su ubicación lo más baja posible en el cubo exterior, pero dejando sitio para la tuerca en el interior y sin impedir que el cubo se apoye bien plano. Márquela con un rotulador.
- Haga un agujero del diámetro de la rosca del grifo, con una sierra de corona o con el cúter, trabajando despacio: el plástico fino se raja con facilidad.
- Monte el grifo con su junta por la parte exterior y la tuerca por la interior, y apriete con firmeza sin forzar.
Haga la prueba de estanqueidad: llene el cubo de agua con el grifo cerrado y déjelo una hora. No debe aparecer ni una gota alrededor de la conexión.
Acuérdese de cerrar el grifo después de cada vaciado: abierto, deja entrar aire. Si el grifo queda un poco alto, incline ligeramente el cubo para terminar de vaciarlo. Para la frecuencia y la forma de vaciar, consulte la ficha Mantener el bokashi.
La hermeticidad: el punto crítico
El bokashi es una fermentación sin oxígeno. Un cubo que deja entrar aire produce mohos de colores y malos olores, sea cual sea la calidad de su salvado. Hay que vigilar tres puntos:
- La tapa: debe cerrar bien, idealmente con una junta. Si una tapa cierra mal, se puede solucionar colocando un paño limpio o film transparente sobre el cubo antes de encajarla.
- La unión entre los dos cubos: si el aire puede pasar entre los dos bordes, sube por los agujeros del fondo. Rodee la unión con cinta adhesiva, o coloque una cámara de bicicleta cortada alrededor del borde del cubo inferior a modo de junta.
- El grifo, con su junta bien apretada y siempre cerrado.
En el interior, limite también el aire en contacto con los residuos: después de cada aporte, espolvoree el salvado, compacte y coloque un plato o una tapa más pequeña bien plana sobre la superficie. Puede añadir encima un peso limpio, como un tarro lleno de agua.
Para recordarUn cubo casero bien hecho tiene un fondo agujereado que drena bien, un verdadero compartimento para el líquido y una hermeticidad cuidada en la tapa, en la unión de los cubos y en el grifo. Pruébelo con agua antes de usarlo.
La versión de tres cubos
Una variante ingeniosa, muy extendida en los talleres de bricolaje, utiliza tres pequeños cubos alimentarios de 5 litros con tapa:
- el primero, con numerosos agujeros de 3 mm, recibe los residuos sobre una fina capa de grava o de piedra pómez;
- el segundo, al que se le ha cortado el fondo a unos 7 cm, sirve de suplemento y crea el compartimento para el líquido;
- el tercero, intacto, recoge el líquido y lleva el grifo.
Este formato es compacto y muy adecuado para una persona sola o un piso pequeño. Como contrapartida, se llena rápido: prevea dos conjuntos o un ritmo de vaciado más frecuente.
Casero o comprado: la comparación
El cubo casero
- No cuesta casi nada si reutiliza los cubos.
- Permite elegir la capacidad y aprovechar materiales reutilizados.
- En cambio, la hermeticidad depende de usted, el compartimento para el líquido suele ser reducido y el conjunto ocupa más espacio y es menos discreto en una cocina.
El cubo comercial
- Está diseñado para este uso: tapa con junta, rejilla, grifo o tapón bien situado, prensador adaptado y formato pensado para la cocina.
- Nuestro compostador de Bokashi Confort, por ejemplo, tiene una tapa con doble junta, un grifo y un compactador; el Skaza Organko 2 apuesta por un sistema de presión y un formato compacto fácil de transportar.
- Cuesta más, pero le ahorra las pruebas y los errores.
Para comparar los modelos en detalle, consulte nuestra ficha ¿Cómo elegir un compostador de bokashi? Y sea cual sea su cubo, la fermentación depende ante todo de un buen salvado: puede utilizar nuestro activador de compost Bokashi EM o fabricar el suyo con nuestra ficha Fabricar su propio activador de bokashi casero.
En resumen
Un cubo de bokashi casero se fabrica con dos cubos alimentarios idénticos: el superior, con entre veinte y treinta agujeros de 3 a 5 mm, recibe los residuos; el inferior recoge el líquido, si se desea mediante un grifo colocado lo más abajo posible. Compruebe que quedan varios centímetros para el líquido, aunque tenga que añadir un suplemento, y cuide la hermeticidad de la tapa, de la unión y del grifo, antes de hacer una prueba con agua. Es económico y eficaz; un cubo comercial aporta sobre todo comodidad, discreción y una hermeticidad ya estudiada para este uso.
Encuentre esta ficha y toda la guía en línea
Escanee el código o visite granjademoutta.es/guia: todas nuestras fichas prácticas, con enlaces a los productos citados.
¿Le ha resultado útil esta ficha?
Productos relacionados
Otros universos de la guía
Francia
Bélgica
Suiza
Alemania
Austria
Reino Unido
Italia
Países Bajos
Portugal
Irlanda
Suecia
Finlandia
Dinamarca
Grecia
Polonia
Rumanía
República Checa
Estados Unidos