Compostador Bokashi Skaza Organko 2
Capacidad de 9,6 litros, por unidad o en lote de 2
81,66 €
Guía práctica
Bokashi
Índice de la guía
01Entender el bokashi5▸
02Elegir e instalar su bokashi3▸
03El bokashi día a día3▸
04Aprovechar el bokashi fermentado y su líquido5▸
05Resolver un problema3▸
Guía prácticaBokashi
Dos cubos de bokashi: por qué son imprescindibles y cómo organizar la rotación
Cuando uno descubre el bokashi, suele pensar que basta con un solo cubo. Hasta que llega el día en que está lleno: debe permanecer cerrado al menos dos semanas para fermentar… y las mondas de la cena ya no tienen sitio. Por eso casi todas las instrucciones, incluidas las nuestras, recomiendan trabajar con dos cubos.
En esta ficha le explicamos cómo organizar la rotación semana tras semana, cuánto activador necesitará durante el año y qué hacer si su ritmo no encaja con este esquema.
El problema: un cubo lleno necesita reposar
Mientras usted llena el cubo, la fermentación está en marcha pero no ha terminado: las últimas capas acaban de llegar. Una vez lleno, se cierra y se deja tranquilo al menos dos semanas, a temperatura ambiente, sin abrirlo. Es este tiempo de reposo el que permite a las bacterias lácticas acidificar el conjunto y estabilizar los residuos. Detallamos estos plazos en nuestra ficha sobre el tiempo de fermentación y las señales de un bokashi listo.
Durante esas dos semanas, sus restos de cocina siguen llegando. Sin un segundo cubo, habría que tirarlos a la basura o volver a abrir el cubo que fermenta, lo que dejaría entrar aire en el peor momento.
Para recordarUn cubo se llena mientras el otro fermenta. Ese es todo el principio: nunca deja de separar sus restos y cada cubo tiene tiempo de fermentar bien.
El ciclo con dos cubos, semana a semana
Pongamos un hogar que llena un cubo en unas dos semanas, el ritmo ideal. Llamemos a los cubos A y B.
- Semanas 1 y 2: llena el cubo A, capa a capa, con el activador, compactando cada vez. Vacía el líquido cada dos o tres días.
- Final de la semana 2: el cubo A está lleno. Añade una última capa de activador, compacta y cierra. Pasa a reposar.
- Semanas 3 y 4: llena el cubo B. El cubo A fermenta; usted simplemente sigue vaciando su líquido, sin abrir la tapa.
- Final de la semana 4: el cubo B está lleno y pasa a reposar. El cubo A lleva dos semanas fermentando: lo vacía (en el jardín, en un compostador, en un recipiente con tierra), lo enjuaga y queda listo para volver a usarse.
- Semana 5: vuelve a llenar el cubo A. Y así sucesivamente.
Este ritmo supone aproximadamente un cubo vaciado cada dos semanas, es decir, unos veinte cubos fermentados largos al año. Para saber qué hacer con ellos, consulte nuestra ficha para enterrar el bokashi en el jardín, o la dedicada a las soluciones sin jardín. En el esquema: el cubo que se llena (1) y el cubo cerrado que fermenta (2); después se intercambian.
El consejo de EmyPegue una pequeña etiqueta en la tapa del cubo que pasa a reposar y anote la fecha de cierre: sabrá de un vistazo cuándo estará listo.
¿Cuánto activador hay que prever al año?
El consumo depende de la cantidad de residuos, de su naturaleza (la carne, el pescado y los restos muy húmedos requieren más) y de la estación. En nuestra experiencia, un hogar de dos personas utiliza unos 2 kg de activador al año, es decir, aproximadamente seis meses por cada bolsa de 1 kg. Una familia de cuatro suele utilizar entre 2 y 6 kg al año, y un hogar que echa mucha carne, pescado o restos húmedos se situará en la parte alta de la horquilla.
Más vale tener siempre algo de reserva: un cubo a medio llenar que espera su activador fermenta mal. Guarde su reserva bien cerrada, en un lugar seco y protegida de la luz. Nuestro Activador de compost Bokashi EM se elabora en la granja; si prefiere prepararlo usted mismo, encontrará todo el método en nuestra ficha para elaborar un activador de bokashi casero.
¿Y si mi ritmo no encaja?
Genera pocos residuos
Si su cubo tarda más de un mes en llenarse, probablemente sea demasiado grande para usted. Cada apertura deja entrar algo de aire, y un llenado muy lento aumenta el riesgo de moho en las capas superiores. Dos soluciones:
Elegir cubos más pequeños, como dos Compostadores de Bokashi Skaza Organko 2 de 9,6 litros.
Agrupar sus aportes: guarde los restos en un pequeño cubo orgánico cerrado y échelos al bokashi solo una vez al día, o cada dos días. El cubo se abre con menos frecuencia y la fermentación sale ganando.
Genera muchos residuos
Si un cubo se llena en menos de una semana, el segundo no habrá terminado su reposo cuando el primero esté lleno. Pase a cubos más grandes, como el kit de dos cubos de 15,3 litros del Compostador de Bokashi Skaza Essential, o añada un tercer cubo a la rotación. Algunos usuarios que generan más de un litro de restos al día trabajan incluso con tres o cuatro cubos.
No puede vaciarlo enseguida
¿El suelo está helado, el jardín queda demasiado lejos, se va unos días? El cubo fermentado puede esperar. Bien cerrado y vaciado de líquido con regularidad, se mantiene estable durante semanas, e incluso varios meses según la experiencia de muchos usuarios. Es preferible utilizarlo en los meses siguientes, pero no corre ninguna prisa hacerlo ese mismo día.
El verdadero problema es que un cubo que espera es un cubo que no se usa. Si esto le ocurre a menudo, tiene dos opciones:
Un tercer cubo, que sirve de reserva en invierno o en las épocas de más trabajo.
Un gran contenedor de almacenamiento hermético, como una caja de plástico con tapa estanca: se trasvasa a ella el contenido de los cubos fermentados, sobre una base de papel de periódico, compactando bien y cerrando de inmediato. Los cubos quedan libres y la reserva espera a la primavera. Recuerde vaciar todo el líquido del cubo antes de trasvasarlo: el exceso de líquido es el principal enemigo del almacenamiento.
Detallamos la organización a lo largo de las estaciones en nuestra ficha el bokashi en invierno, en verano y durante las vacaciones.
¿Sabía que...?Una vez terminada la fermentación, las heladas no perjudican al bokashi. En los países nórdicos, hay usuarios que guardan sus cubos fermentados todo el invierno en un cobertizo y los entierran con el deshielo.
¿Dos cubos iguales o diferentes?
Nada le obliga a tener dos cubos iguales, pero resulta más práctico: misma capacidad, mismo compactador, mismos gestos, y las piezas son intercambiables. Por eso la mayoría de nuestros modelos están disponibles en lotes de dos. El día que empiece, no espere a que el primer cubo esté lleno para conseguir el segundo: le pillará desprevenido. Para poner en marcha bien su primer cubo, siga nuestro método para empezar con el bokashi paso a paso.
En resumen
Un cubo lleno debe permanecer cerrado al menos dos semanas: mientras tanto, el segundo cubo toma el relevo y la rotación continúa sin interrupción. Elija cubos que llene en una o dos semanas, calcule unos 2 kg de activador al año para dos personas y prevea un tercer cubo o un contenedor de almacenamiento hermético si no siempre puede vaciarlos enseguida. Un cubo fermentado, bien cerrado y vaciado de líquido, puede esperar sin problema.
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