Guía práctica

Microorganismo EM

Índice de la guía

01Entender los EM4▸

Los EM: definición, origen, composición ¿Cómo actúan los EM?Cómo elegir su producto EM Empezar con EM: las reglas de oro

02Fabricar y conservar2▸

Activar el EM-1: preparar su EM-A Conservar los EM, diagnosticar un EM-A fallido

03Jardín, huerto y césped5▸

Los EM en el huerto: dosis y acolchado Compost y césped fermentado con EM Un césped natural con EM Semilleros, plántulas y trasplante con EM Pulverizar los EM sobre el follaje con Previsan S

04Hogar y limpieza4▸

Limpieza natural con EM Clean Eliminar los malos olores con EM Fosa séptica e inodoros secos: los EM Tras una inundación: los EM y los olores

05Animales4▸

EM en la cuadra, el establo y el gallinero Alimentos fermentados con EM: caballos y ganado EM para perros, gatos y pequeños animales Lograr un buen ensilado con EM Silage

06Agua: estanques y piscinas3▸

Mantener un estanque o una charca con EM Bolas de bokashi para estanques EM y piscina: lo que se sabe

07Para ir más allá4▸

Lo que dice la ciencia sobre los EM Cerámicas EM: qué pensar de ellas Bebidas, sal, jabón y dentífrico con EM EM y normativa en España y en la UE

Guía prácticaMicroorganismo EM

Acelerar el compost con EM y fermentar los restos de césped bajo lona

Emy, con gorro de lana, se acurruca bajo la lona que fermenta los restos de césped, junto al Microferm

En el jardín, los microorganismos eficaces sirven sobre todo para dos cosas: acompañar el compost y fermentar grandes cantidades de materia verde, empezando por los restos de césped cortado. Son dos usos muy diferentes. El primero se realiza con aire, el segundo sin aire, y los pasos no tienen nada que ver.

¿De verdad hace falta un activador para conseguir un buen compost? Lo respondimos con franqueza en nuestra ficha Activador de compost: ¿útil o no? Aquí pasamos a la práctica: cómo utilizar los EM si decide hacerlo, en qué dosis y cómo transformar sus restos de césped en materia orgánica fermentada.

Compost y fermentación: dos lógicas diferentes

Un compost clásico es un proceso aerobio: bacterias, hongos y después lombrices y pequeños animales descomponen la materia en presencia de aire. El montón se calienta, se compacta y en pocos meses se convierte en un humus estable.

La fermentación, la del bokashi o la del ensilado, se produce por el contrario sin aire. Las bacterias lácticas transforman los azúcares en ácidos, el medio se acidifica y la materia se conserva casi intacta. Se obtiene un precompost, que terminará de transformarse en el suelo o en un compostador.

Los EM son ante todo fermentos, ricos en bacterias lácticas. En un compost bien aireado no cambian la naturaleza del proceso: se suman a los microorganismos ya presentes. Por eso los ensayos independientes sobre compostaje muestran, como mucho, una ganancia modesta. Un ensayo realizado en clima tropical con paja de arroz y estiércol de cabra observó un aumento de temperatura algo más rápido y una descomposición más avanzada a los 90 días con EM, pero sin un testigo que recibiera solo melaza: es difícil saber qué parte se debe a los microorganismos. Evaluaciones independientes consideran plausible el efecto de los EM en el compostaje, siempre que la humedad, el aire y la temperatura estén bien controlados.

Para recordar
Un buen compost se consigue con la mezcla adecuada, aire y humedad; los EM pueden acompañarlo. Una buena fermentación se consigue sin aire, compactando y tapando herméticamente; ahí los EM desempeñan un papel central.

Pulverizar EM en el compostador

La dosis

El fabricante de la Solución activa EM-A Microferm recomienda aproximadamente 1 litro de producto por m³ de materia, diluido en el doble de su volumen de agua sin cloro y repartido capa a capa. Otras instrucciones llegan hasta 2 litros por m³. Para un compostador de jardín de 400 litros, esto supone aproximadamente medio litro de producto para todo el llenado: en cada aporte bastan unas cucharadas soperas (20 a 30 ml) diluidas en medio litro de agua.

El procedimiento

Compostador de madera Compostys lleno de capas de residuos de cocina y de jardín

Deposite su aporte mezclando materiales verdes y materiales marrones, como de costumbre: el equilibrio sigue siendo la clave, consulte nuestra ficha Materiales verdes y marrones.
Pulverice la solución diluida sobre la nueva capa o viértala con una regadera.
Siga aireando y vigilando la humedad: los EM no sustituyen estos cuidados.

También puede espolvorear un puñado de Activador de compost Bokashi EM sobre las mondas de cocina, sobre todo para poner en marcha un nuevo compostador. Y si le queda un resto de EM-A casero algo antiguo, donde más útil será es en el compost: nuestra ficha Conservar los EM explica cómo saber si todavía está en buen estado.

Si vacía un cubo de bokashi de cocina en su compostador, extiéndalo y mézclelo con materiales marrones en lugar de dejarlo en bloque: el método se detalla en la ficha Bokashi y compost de jardín.

Fermentar los restos de césped bajo lona

En primavera, los restos de césped llegan en tales cantidades que un compostador no puede absorberlo todo. Echados en una capa gruesa, se compactan y se pudren. La fermentación ofrece otra vía: una especie de «bokashi de jardín», parecido al ensilado de los agricultores.

El método

Deje orear la hierba unas horas después de cortarla. Demasiado mojada, fermenta mal, suelta jugo y huele a mantequilla rancia. Si sigue muy húmeda, mézclele un poco de materia más seca: hojas secas, paja picada.
Humedézcala con EM: una solución al 5 %, es decir, 50 ml de EM-A por litro de agua sin cloro, pulverizada mientras mezcla, de modo que la hierba quede húmeda sin empaparse. Para un volumen grande, el fabricante calcula unos 2 litros de Microferm diluidos en 10 litros de agua por m³ de materia.
Añada si lo desea carbonato cálcico de conchas triturado (a menudo vendido como «cal de conchas»), a puñados entre las capas: la hierba se acidifica rápidamente al fermentar, y este carbonato grueso, de acción lenta, modera el descenso del pH sin impedirlo. No utilice nunca cal viva ni cal apagada, cáusticas tanto para la piel como para los microorganismos.
Compacte con fuerza, capa a capa, para expulsar el aire.
Tape herméticamente con una lona gruesa, lastrada en todo su contorno. Para pequeñas cantidades sirven bolsas gruesas bien cerradas o un cubo de basura con tapa.
Espere: al menos 6 semanas según el fabricante, más bien 8 a 10 semanas para un montón grande o con tiempo fresco. No levante la lona mientras tanto.

El consejo de Emy
Monte el montón sobre una lona extendida en el suelo, dóblela por encima y pise el conjunto antes de lastrarla con tablas o tierra. Cuanto menos aire quede, más franca será la fermentación.

El resultado y su uso

Una hierba bien fermentada huele a agrio, como un ensilado, y conserva su estructura mientras se oscurece. Los bordes, a menudo peor fermentados, irán a su próximo montón o al compostador. Como todo bokashi, es un precompost ácido, no un compost terminado: mézclelo con la tierra en superficie o añádalo al compost, y espere al menos dos semanas antes de sembrar o plantar en ese lugar. No lo extienda en una capa gruesa al pie de las plantas.

Dos límites que conviene conocer. No utilice los restos de un césped tratado con herbicida. Y nada demuestra que la fermentación destruya las semillas de hierbas no deseadas: de eso se encarga el calor de un compost bien llevado. Para reducir el volumen de restos de césped en origen, piense también en el corte sin recogida, presentado en nuestra ficha Un césped natural con EM.

¿Sabía que...?
El olor a mantequilla rancia de una hierba demasiado húmeda procede del ácido butírico, producido por bacterias distintas de las lácticas. Los agricultores lo conocen bien: precisamente para evitarlo dejan secar la hierba antes de ensilarla.

Estiércol y residuos de granja: el método en lasaña

Montón de estiércol montado en lasaña: capas de estiércol, restos de césped, paja y hojas secas bajo una lona

Para el estiércol de caballo, de oveja o de aves mezclado con paja, y para grandes volúmenes de restos vegetales, el fabricante propone un método por capas, sin volteo:

Monte el montón con capas sucesivas de estiércol, paja y restos vegetales, pulverizando EM diluido entre cada capa.
Añada carbonato cálcico de conchas y, si lo desea, arcilla. Como referencia, el fabricante indica por tonelada de materia 2 litros de Microferm, 12 kg de carbonato cálcico de conchas y 12 kg de minerales arcillosos.
Compacte, tape herméticamente con una lona y deje fermentar al menos 8 semanas.

Sea prudente con las promesas: en un ensayo realizado en Noruega con purín de vaca, la fermentación era más intensa con EM, pero el contenido de nitrógeno y de materia seca del estiércol no difería del del testigo.

Errores que evitar

Restos de césped amontonados demasiado gruesos y húmedos: se pudren en lugar de fermentar

Una materia empapada: se pudre en lugar de fermentar.
Un montón mal cerrado o abierto «para ver»: el aire reactiva el moho y la putrefacción.
Restos de césped solos echados en capa gruesa en el compostador: sin materia seca ni fermentación organizada, se convierten en una masa pegajosa.
Cal viva o apagada: es cáustica y destruye precisamente los microorganismos que se quieren favorecer.
Agua con cloro para diluir los EM.
Un uso demasiado rápido: una materia fermentada todavía fresca, en contacto con raíces o semilleros, puede perjudicarlos.

EM, compost o vermicompostaje: ¿qué elegir?

Estos métodos se complementan más de lo que se oponen. El compost clásico sigue siendo la solución más sencilla para los residuos del jardín y proporciona un humus estable. La fermentación con EM es útil para absorber de una vez grandes volúmenes de materia verde, y el bokashi de cocina admite restos que el compost digiere mal. El vermicompostaje, por su parte, es muy adecuado en un piso. Para comparar estas opciones según su situación, consulte nuestra ficha Compost, vermicompostaje, bokashi o EM: qué método elegir.

En resumen

En un compostador, los EM se utilizan a razón de aproximadamente 1 litro por m³ de materia, diluido y repartido capa a capa, sin sustituir nunca la buena mezcla, el aire y la humedad; su efecto sobre la velocidad del compostaje sigue siendo modesto. Su verdadero terreno es la fermentación: restos de césped oreados, humedecidos con una solución al 5 %, con carbonato cálcico de conchas si se desea, bien compactados y tapados herméticamente con lona durante 6 a 10 semanas, dan un precompost ácido para mezclar con la tierra o con el compost, esperando dos semanas antes de sembrar. La misma lógica se aplica al estiércol en lasaña, sin promesa de ganancia de nitrógeno.