Guía práctica

Microorganismo EM

Índice de la guía

01Entender los EM4▸

Los EM: definición, origen, composición ¿Cómo actúan los EM?Cómo elegir su producto EM Empezar con EM: las reglas de oro

02Fabricar y conservar2▸

Activar el EM-1: preparar su EM-A Conservar los EM, diagnosticar un EM-A fallido

03Jardín, huerto y césped5▸

Los EM en el huerto: dosis y acolchado Compost y césped fermentado con EM Un césped natural con EM Semilleros, plántulas y trasplante con EM Pulverizar los EM sobre el follaje con Previsan S

04Hogar y limpieza4▸

Limpieza natural con EM Clean Eliminar los malos olores con EM Fosa séptica e inodoros secos: los EM Tras una inundación: los EM y los olores

05Animales4▸

EM en la cuadra, el establo y el gallinero Alimentos fermentados con EM: caballos y ganado EM para perros, gatos y pequeños animales Lograr un buen ensilado con EM Silage

06Agua: estanques y piscinas3▸

Mantener un estanque o una charca con EM Bolas de bokashi para estanques EM y piscina: lo que se sabe

07Para ir más allá4▸

Lo que dice la ciencia sobre los EM Cerámicas EM: qué pensar de ellas Bebidas, sal, jabón y dentífrico con EM EM y normativa en España y en la UE

Guía prácticaMicroorganismo EM

EM en la cuadra, el establo y el gallinero: camas, amoníaco y estiércol

Emy, mascota de los EM, tumbada en la paja fresca de un box, bajo la mirada curiosa de un caballo

Abre la puerta del box o del gallinero por la mañana y le golpea un olor punzante: es el amoníaco. No solo es desagradable. Irrita las vías respiratorias y los ojos, tanto los de los animales como los suyos, y es señal de una cama que se degrada más rápido de lo que se seca.

Los microorganismos eficaces (EM) se proponen a menudo para mejorar el ambiente de cuadras, establos y gallineros. Pueden tener su lugar, siempre que se utilicen en la dosis adecuada y como complemento de una buena higiene, nunca en su lugar. Le explicamos cómo hacerlo y lo que se sabe realmente sobre su efecto.

El amoníaco, un problema para los animales y para usted

La orina de los mamíferos contiene urea, y los excrementos de las aves, ácido úrico. Al entrar en contacto con la cama, bacterias muy comunes transforman estos compuestos en amoníaco, un gas que se libera al aire. La reacción es tanto más rápida cuanto más caliente, mojada y apelmazada por el pisoteo esté la cama.

Este gas irrita la nariz, la garganta y los ojos. Una exposición repetida debilita las vías respiratorias, algo muy importante en el caballo, un animal muy sensible a la calidad del aire de su box. De hecho, en las explotaciones de pollos de engorde, la normativa europea fija un límite de 20 ppm de amoníaco, medido a la altura de la cabeza de los animales. Si el olor le pica en los ojos, la concentración ya es demasiado alta.

¿Sabía que...?

Es a ras de la cama donde el aire está más cargado de amoníaco. Un caballo tumbado, un potro, un poni o una gallina respiran, por tanto, un aire mucho más irritante que el que usted percibe de pie en el pasillo.

Lo básico primero: cama, limpieza y ventilación

Ningún producto compensa una cama empapada. Antes de pensar en los EM, compruebe estos puntos:

Retire cada día las boñigas y las zonas mojadas, y rehaga la cama por completo a intervalos regulares.
Elija una cama absorbente. En un ensayo comparativo presentado en 2019, los pellets de madera y las virutas generaron menos amoníaco que la paja, que absorbe peor la orina. Por su parte, el fabricante de los EM recomienda una cama de tipo paja, que fermenta mejor que la madera: le corresponde a usted encontrar el equilibrio adecuado según sus animales.
Ventile: un edificio que respira, sin corrientes de aire sobre los animales, evacua el amoníaco y la humedad.
Saque a los animales durante la limpieza: es el momento en que el amoníaco y el polvo alcanzan su nivel más alto.
Vigile la ración: un exceso de proteínas acaba en la orina en forma de nitrógeno. Consúltelo con su veterinario si el olor sigue siendo fuerte pese a un buen mantenimiento.

Para recordar

Los EM van después de la limpieza, la absorción y la ventilación, no antes. Acompañan a una cama bien cuidada; no salvan una cama descuidada.

Pulverizar EM sobre la cama: dosis y frecuencia

La idea es aportar a la cama bacterias lácticas y levaduras que orienten la descomposición hacia una fermentación ácida en lugar de hacia la putrefacción. El fabricante propone dos niveles de dosificación con el EM-A Microferm, la solución lista para diluir.

Mantenimiento habitual (gallinero, perrera, box pequeño)

Diluya el Microferm al 1 %: 10 ml por litro de agua, es decir, 100 ml para un pulverizador de 10 litros. Pulverice regularmente sobre la cama. El fabricante no fija una frecuencia precisa: una o dos veces por semana es un buen punto de partida, que puede ajustar según el olor.

Cuadra o establo con cama de paja

Pulverizar EM diluidos sobre la paja de un box

Prepare una solución al 5 % (5 litros de Microferm por 100 litros de agua, o 50 ml por litro). Pulverice unos 1,5 litros de esta solución por box de 9 m², o 2 litros para 12 m², dos o tres veces por semana. Al renovar la cama por completo, el fabricante aconseja proceder por capas: pulverizar el suelo, extender la cama y volver a pulverizar.

Con estos volúmenes, preparar uno mismo su EM-A sale mucho más económico: un tanque de activación como nuestro Activador EM, de 60 a 220 litros, transforma 1 litro de EM-1 en 20 litros de solución activa. Se utiliza con las mismas diluciones, en los 1 a 2 meses siguientes a su preparación. Encontrará el método en nuestra ficha activar el EM-1 paso a paso.

Con polvo de roca en las zonas húmedas

El fabricante suele combinar los EM con el polvo Vulkamin, una roca volcánica molida que absorbe la humedad. Referencias indicadas para un box de caballo: una capa de unos 250 g por m² al preparar la cama y, después, dos aportes por semana, de unos 500 a 750 g para un box de 9 m² y de 750 g a 1 kg para 12 m², concentrados en las zonas mojadas. Las instrucciones para bovinos en cama acumulada llegan hasta 250 g por m² y por día. Use guantes y una mascarilla antipolvo para esparcirlo.

Las reglas que marcan la diferencia

Utilice agua sin cloro (agua de lluvia o agua del grifo reposada 24 horas), como explicamos en nuestras reglas de oro para empezar con los EM.
No aplique nunca los EM el mismo día que un desinfectante o que cal: ambos destruyen los microorganismos. Si su veterinario prescribe una desinfección, hágala primero, deje secar y retome los EM unos días después.
Apunte a la cama, no a los comederos, los bebederos ni los animales.

El consejo de Emy

Pulverice cuando los animales estén fuera, en gotas gruesas en lugar de en niebla fina, y deje que la cama se impregne unos diez minutos antes de volver a meterlos. Las aves, en particular, tienen unas vías respiratorias muy sensibles a todo lo que flota en el aire.

Un estiércol que fermenta en lugar de pudrirse

Montón de estiércol bien compactado y cubierto con lona sobre una plataforma, en la granja

La cama tratada sigue su camino en el montón de estiércol. El fabricante propone hacerlo fermentar sin aire: unos 2 litros de Microferm diluidos en unos diez litros de agua por m³ de estiércol fresco, compactado y cubierto herméticamente durante 8 a 10 semanas. Detallamos este método en nuestra ficha acelerar el compost con los EM.

Para el purín existe un programa específico que combina el Pro-Mest Total y el Microferm: 2 litros de Pro-Mest Total diluidos en agua por 100 m³ de purín al inicio, después 20 litros de Microferm por 100 m³ una o dos semanas más tarde según las instrucciones y, como mantenimiento, alrededor de 1 litro de Pro-Mest Total por semana por cada 50 unidades de ganado mayor. Siga las instrucciones del producto, que varían según el tipo de fosa.

Lo que muestran los estudios

Hay resultados, pero todavía son escasos y desiguales. Estos son los más reveladores:

Pollos de engorde, Polonia (2026). Una cama con zeolita añadida y pulverizada cada semana con EM dio aproximadamente un 54 % menos de amoníaco, una cama más seca y menos lesiones en las patas. Pero la zeolita (una roca absorbente) y los EM se usaron juntos: es imposible saber qué corresponde a cada uno.
Pollos de engorde, África Oriental. Un ensayo midió menos amoníaco en la cama, pero los EM también se administraban en el agua de bebida, lo que dificulta la interpretación.
Gallinas ponedoras. Se ha descrito un efecto favorable sobre el amoníaco, en una publicación que no ha sido revisada por pares.
Purín de cerdo, España. Un ensayo preliminar midió un 59 % menos de amoníaco en primavera, pero ninguna diferencia en otoño. Los autores consideran que la dosis probablemente era demasiado baja.
Estiércol, Noruega. La fermentación con EM fue más marcada, sin diferencias en el nitrógeno ni en la materia seca del estiércol.

En resumen, una reducción del amoníaco es plausible, sobre todo gracias a la acidificación de la cama, pero no está garantizada y depende mucho de las condiciones. No hemos encontrado ningún estudio independiente sobre el uso del Microferm en un box de caballo: las dosis indicadas arriba son las del fabricante. Para una visión de conjunto de las pruebas, consulte nuestra ficha lo que dice la ciencia sobre los EM.

Lo que no hay que hacer

No ponga EM en el agua de bebida ni en la ración sin el consejo de su veterinario. Los productos para pulverizar no son alimentos. Para la ración, existen alimentos fermentados con EM pensados para caballos y ganado.
No pulverice sobre una herida, en los ojos ni en los ollares.
No espere que los EM resuelvan un problema de salud. Un animal que tose, tiene los ojos llorosos o respira mal debe ser visto por un veterinario.
No confíe en un perfume para enmascarar el amoníaco: si el olor vuelve rápido, lo que hay que revisar es la cama o la ventilación.

En resumen

El amoníaco de cuadras, establos y gallineros procede de la orina y los excrementos descompuestos en una cama húmeda. La primera respuesta sigue siendo una limpieza diaria, una cama absorbente y una buena ventilación. Los EM se añaden después: Microferm diluido al 1 % como mantenimiento habitual, o solución al 5 % pulverizada dos o tres veces por semana sobre la paja de un box, eventualmente con polvo de roca en las zonas húmedas. Los estudios muestran una posible reducción del amoníaco, sin garantía. Utilice agua sin cloro, no los mezcle con cal ni con desinfectante, manténgalos fuera del agua de bebida y confíe cualquier cuestión de salud a su veterinario.