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Guía práctica
Compostaje
Índice de la guía
01Empezar con buen pie4▸
02Elegir su compostador4▸
03Lograr un buen compost día a día6▸
04Resolver un problema2▸
05Cosechar y usar su compost4▸
06Compostar en la ciudad e ir más allá5▸
Guía prácticaCompostaje
Separación obligatoria de biorresiduos desde 2024: lo que dice realmente la normativa
«El compost es obligatorio desde 2024», «te pueden multar si tiras las mondas a la basura»: desde que entró en vigor la separación en origen de los biorresiduos, se oye de todo. La realidad es más sencilla, y bastante tranquilizadora.
En esta ficha aclaramos lo que establece realmente la normativa, sobre quién recae la obligación, qué soluciones tiene a su alcance y cómo saber qué ofrece su municipio. Nos ceñimos estrictamente a los textos.
Desde 2024, ¿qué cambia?
La normativa europea sobre residuos establece que, a más tardar el 31 de diciembre de 2023, los biorresiduos deben separarse y reciclarse en origen o recogerse por separado. Esta obligación afecta a quienes los producen o los poseen, y su organización corresponde en gran parte a las administraciones encargadas del servicio público de residuos. Se trata de una exigencia de la Directiva marco de residuos, revisada en 2018 (Directiva 2018/851), que cada Estado miembro de la UE incorpora a su legislación nacional.
Esta regla no surge de la nada: los grandes productores (restaurantes, comedores colectivos, grandes superficies, industria agroalimentaria…) ya estaban sujetos a menudo a obligaciones específicas. Desde finales de 2023, el principio de separación de los biorresiduos se extiende a todos, hogares incluidos, según las modalidades que fija la normativa de cada país.
¿Qué se entiende por biorresiduos?
La normativa europea da una definición precisa. Para un particular, abarca dos familias:
- Los residuos alimentarios y de cocina: mondas, sobras de comida, frutas y verduras estropeadas, posos de café, bolsitas de té, pan duro, productos caducados sin su envase.
- Los restos vegetales del jardín: césped cortado, hojas secas, podas de setos y arbustos, ramas pequeñas.
En cambio, las bolsas y envases de plástico llamados «biodegradables» no son biorresiduos para su compostador: no tienen cabida en un compost doméstico. Para saber con precisión qué residuos admite un compostador de jardín, consulte nuestra ficha Qué echar en el compostador.
Quién debe hacer qué: la administración local y el particular
La administración local debe ofrecerle una solución
Es el núcleo del sistema. Desde 2024, cada hogar debe disponer de una solución práctica para separar sus biorresiduos, y corresponde a la entidad encargada de los residuos (ayuntamiento, mancomunidad, consorcio u otra entidad) organizarla: debe ofrecer a sus vecinos una solución de separación en origen.
Repartir algunos compostadores no basta: una administración no debería dar por cumplida su tarea sin acompañar e informar también a los vecinos.
¿Y usted, como particular?
La regla general de separación afecta a todos los productores de biorresiduos, es decir, a cada uno de nosotros: lo correcto es dejar de echar los restos de comida y los restos vegetales en la basura general, siempre que exista una solución cerca de casa. En cambio, la directiva europea no fija para los particulares una sanción propia ni un objetivo numérico por hogar.
Un matiz: su ayuntamiento o la entidad responsable fija, en su ordenanza de recogida, cómo deben depositarse los residuos (qué contenedor, qué día, qué residuos), y puede prever sus propias normas. Son esas instrucciones locales las que hay que respetar. Si tiene dudas, infórmese directamente con ellos.
Para recordarDesde 2024, lo obligatorio no es el compostador, sino la separación. Su administración local debe ofrecerle una solución, y usted elige la que mejor le convenga: compostar en casa, usar un compostador comunitario o la recogida separada.
Las 3 soluciones posibles
Compostar en casa
Si tiene jardín, es la solución más sencilla y económica: sus residuos no salen de su terreno y obtiene una enmienda gratuita para sus plantas. Un compostador como nuestro Compostador de madera Compostys es suficiente para la mayoría de los hogares; nuestra ficha Poner en marcha el compostador paso a paso le guía en los primeros aportes. En un piso, el vermicompostador toma el relevo: explicamos su funcionamiento en nuestra ficha ¿Cómo funciona un vermicompostador?, y el bokashi permite fermentar los restos de cocina antes de incorporarlos al suelo, a un compost o dárselos a las lombrices. El esquema resume las tres soluciones: compostar en casa (1), el compostador comunitario (2) y la recogida separada (3).
El compostador comunitario
Junto a un edificio, en un jardín público o a escala de barrio, se ponen compostadores a disposición de varios hogares. Una o varias personas de referencia formadas velan por su buen funcionamiento, y cada uno aporta sus residuos de cocina.
La recogida separada
La administración recoge aparte los residuos alimentarios: puerta a puerta, en un cubo específico o a veces en una bolsa de color, o en contenedores instalados en la calle. Los residuos recogidos se compostan o se someten a digestión anaerobia para producir biogás. Para los restos vegetales voluminosos, el punto limpio sigue siendo también una solución.
¿Cómo saber qué ofrece mi municipio?
Diríjase a la entidad competente en la recogida de residuos. No siempre es el ayuntamiento: a menudo es una mancomunidad, un consorcio u otra entidad supramunicipal. Para encontrarla:
fíjese en el nombre que figura en los contenedores o en el calendario de recogida;
consulte la web o la revista de su ayuntamiento o mancomunidad, en el apartado «residuos» o «compostaje»;
pregunte sin más en la oficina de atención ciudadana de su ayuntamiento, que sabrá orientarle.
Muchas administraciones ofrecen compostadores o vermicompostadores a precio reducido, a veces gratis, a menudo con una pequeña formación. Infórmese antes de comprar: es también la ocasión de conocer las normas locales y si existe un compostador comunitario cerca de su casa.
El consejo de WillyEmpiece por un cubo con tapa en la cocina, como nuestro Cubo de compost Kaylis 7L: sea cual sea la solución que ofrezca su municipio, todo pasa por él.
Por qué es útil: cifras clave
Un tercio de la basura. Los biorresiduos representan aproximadamente un tercio del contenido de nuestra bolsa de basura general.
Unos 70 kg por persona y año de residuos pueden compostarse.
Menos metano. Enterrados en un vertedero, los biorresiduos se descomponen sin aire y producen metano, un gas cuyo poder de calentamiento es unas 25 veces superior al del CO₂. Compostados, vuelven al suelo.
Una implantación aún en curso. El acceso a una solución de separación de biorresiduos sigue extendiéndose y varía mucho de un municipio a otro: infórmese de lo que existe cerca de usted.
¿Y la quema de restos vegetales?
Quemar hojas, césped o ramas en el jardín está, por lo general, prohibido o muy restringido, y puede acarrear sanciones según la normativa de su comunidad autónoma y de su municipio; infórmese antes. Además, es muy contaminante. Compostar, triturar o usar estos restos como acolchado es mucho más útil para el jardín: la normativa, las excepciones y las alternativas se detallan en nuestra ficha sobre los restos vegetales del jardín.
En resumen
Desde finales de 2023, la normativa europea exige la separación en origen de los biorresiduos, es decir, de los restos de cocina y de los restos vegetales. La obligación concreta recae ante todo en las administraciones, que deben ofrecer a cada hogar una solución práctica: compostaje en casa, compostador comunitario o recogida separada. Basta con seguir las instrucciones de su administración local, a la que puede preguntar qué soluciones existen cerca de su casa y qué normas aplica. La quema de restos vegetales está, en general, prohibida o muy restringida: consulte siempre la normativa local.
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