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Guía práctica
Compostaje
Índice de la guía
01Empezar con buen pie4▸
02Elegir su compostador4▸
03Lograr un buen compost día a día6▸
04Resolver un problema2▸
05Cosechar y usar su compost4▸
06Compostar en la ciudad e ir más allá5▸
Guía prácticaCompostaje
Restos verdes del jardín: césped cortado, podas, triturado… compostar en lugar de quemar
Siegas de primavera, podas de seto, hojas de otoño: en una casa con jardín, los restos verdes suelen ocupar mucho más volumen que las mondas de la cocina. Bien gestionados, se convierten en un recurso valioso para el compost y para el suelo. Mal gestionados, saturan el compostador, hacen que se pudra o acaban en humo al fondo del jardín.
Le explicamos cómo compostarlos correctamente, cómo reducir su volumen gracias al acolchado y por qué nunca hay que quemarlos.
El jardín produce más que la cocina
Se estima que cada francés produce de media unos 160 kg de restos verdes al año. Es más del doble de los aproximadamente 70 kg de residuos compostables, sobre todo de cocina, que cada persona genera al año. Y estos volúmenes llegan por oleadas: muchísimo césped cortado en primavera, podas a finales de invierno y en verano, montañas de hojas en otoño.
Un solo compostador no puede absorberlo todo de golpe. De ahí el interés de combinar tres soluciones: compostar una parte, guardar una reserva de material seco para más adelante y dejar el resto en el jardín en forma de acolchado.
Césped cortado: nunca solo y en capas finas
La hierba recién cortada es un material verde muy rico en nitrógeno y en agua. Se descompone muy rápido… demasiado rápido. Echada en una capa gruesa en el compostador, se apelmaza, expulsa el aire y se convierte en una masa pegajosa y maloliente: es una trampa clásica.
Mezcle siempre el césped cortado con material seco: hojas secas, triturado, cartón rasgado.
Añádalo en capas finas, mezclándolo cada vez con el material que ya está dentro.
Si le falta material marrón, deje que el excedente se seque unos días amontonado junto al compostador antes de incorporarlo. La hierba seca se comporta entonces más bien como un material marrón.
No utilice el césped cortado de una pradera tratada con herbicida: no tiene cabida en el compost.
Para recordarEl césped solo se pudre; el césped mezclado se composta. Por cada cesto de cortacésped vaciado en el compostador, su aporte de material seco.
Podas y ramas: primero, triturar
Las ramas, los tallos de rosal y las podas de seto son materiales marrones muy ricos en carbono. Enteros, tardan años en descomponerse y crean huecos en el compostador. Por eso es mejor cortarlos o triturarlos antes de compostarlos.
Para pequeñas cantidades: bastan unas tijeras de podar o una cizalla. Corte en trozos de unos pocos centímetros.
Para grandes volúmenes: merece la pena una biotrituradora. Algunos municipios las prestan u organizan jornadas de triturado: infórmese en su ayuntamiento.
Pasar el cortacésped por encima de un montón de podas pequeñas y finas o de hojas también las reduce a trozos.
El triturado, la reserva ideal de material marrón
Una vez trituradas, sus podas se convierten en triturado: una mezcla de pequeñas astillas de madera y hojas. Es el material seco ideal para equilibrar las mondas de cocina y el césped cortado, porque estructura el compost y hace circular el aire.
El buen hábito: guardar el triturado junto al compostador, en un cubo, un saco o un rincón resguardado, y coger un puñado con cada aporte húmedo. También es la capa de base ideal para poner en marcha un compostador: se lo explicamos en nuestra ficha Poner en marcha su compostador paso a paso. El triturado es además un excelente acolchado para los parterres y el pie de los arbustos.
El consejo de WillyGuarde triturado de poda de seto bien seco en un viejo cubo de basura con tapa cerca del compostador. En verano, cuando llegan en masa el césped cortado y las pieles de fruta y las hojas secas ya no son más que un recuerdo, será él quien le salve del exceso de verde.
El acolchado: la solución que evita compostar una parte
El mejor resto verde es el que no se recoge. La prevención va, por tanto, primero: antes de compostar, pregúntese qué puede quedarse en el jardín.
La siega sin recogida (o «mulching»): el cortacésped corta la hierba muy fina y la deja sobre el césped, donde se descompone rápidamente y lo nutre. Ya no hay nada que recoger.
El acolchado con césped cortado: una capa fina de unos 5 cm al pie de las hortalizas o de los arbustos. Si es más gruesa, la hierba fermenta.
El acolchado con triturado o con hojas secas: conserva la humedad del suelo, limita las hierbas no deseadas y alimenta la vida del suelo al descomponerse.
Un suelo acolchado y rico en materia orgánica atrae también a las lombrices de tierra, que se encargan ellas mismas de enterrar esa materia: consulte nuestra ficha Reintroducir lombrices de tierra en su jardín y la dedicada al papel ecológico de las lombrices de tierra.
Quemar los restos verdes: prohibido y contaminante
Aun así, algunos jardineros siguen quemando sus restos verdes al fondo del jardín: en Francia se estima que es el caso de alrededor del 15 % de los hogares con jardín. Sin embargo, en muchos lugares la quema de residuos al aire libre está prohibida o estrictamente regulada.
Lo que dice la normativa
La normativa europea sobre residuos promueve la prevención, el reciclaje y la recogida separada de los biorresiduos, obligatoria en la UE desde finales de 2023 (Directiva 2018/851). Los restos de poda y jardín son biorresiduos: la vía prioritaria es reutilizarlos y compostarlos, no eliminarlos. Las condiciones concretas de la quema de restos vegetales dependen de la normativa de su país y de su comunidad autónoma, así como de las ordenanzas municipales.
Quemar sin respetar estas normas puede acarrear sanciones económicas. Cuando existen excepciones, suelen ser limitadas y estar sujetas a autorización, por ejemplo por motivos fitosanitarios o en zonas sin servicio de recogida, y con fuertes restricciones en épocas de riesgo de incendio. Infórmese ante todo en su ayuntamiento o en su servicio de residuos.
Por qué es contaminante
Los restos vegetales arden mal, sobre todo cuando están húmedos, y desprenden muchas partículas finas, nocivas para los pulmones. Según mediciones de la calidad del aire, quemar 50 kg de restos vegetales emite tantas partículas como un coche diésel reciente en unos 13 000 km por ciudad. Sin contar las molestias para los vecinos y el riesgo de incendio.
¿Sabía que...?Quemar los restos verdes es también desperdiciar un recurso: las ramas que se queman son justo el material marrón que falta en tantos compostadores, y las hojas secas son un acolchado gratuito y un excelente mantillo.
Lo que no pueda compostar, triturar ni utilizar como acolchado puede llevarlo al punto limpio o entregarlo a la recogida de restos verdes de su municipio, si existe. Para saber más sobre las obligaciones de las administraciones y de los particulares, consulte nuestra ficha Separación obligatoria de los biorresiduos desde 2024.
Para acoger grandes volúmenes de restos verdes, un compostador de buena capacidad como el Compostador de madera Compostys es más adecuado que un pequeño compostador de cocina. Y para mezclar el césped cortado y el triturado sin darle la vuelta a todo, el aireador de compost Brass'Compost le ahorrará mucho tiempo.
En resumen
Los restos verdes pesan mucho, unos 160 kg por persona y año según las estimaciones francesas, pero son un recurso. El césped cortado se composta en capas finas, siempre mezclado con material marrón; las ramas se trituran primero y el triturado se convierte en su reserva de material seco. La siega sin recogida y el acolchado evitan tener que recoger buena parte de ellos. En cuanto a la quema, está prohibida o muy restringida en muchos lugares, puede acarrear sanciones y es muy contaminante.
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