Guía práctica

Compostaje

Índice de la guía

01Empezar con buen pie4▸

¿Cómo se hace el compost?Biorresiduos: lo que dice la normativa Poner en marcha el compostador ¿Compost, vermicompostaje, bokashi o EM?

02Elegir su compostador4▸

¿Compost en montón o en compostador?Compostador de madera Compostador rotativo: ventajas y límites ¿Qué tamaño de compostador?

03Lograr un buen compost día a día6▸

¿Qué echar en el compostador?Materiales verdes y marrones Humedad y aireación del compost Residuos que generan debate Compostar según la estación Restos verdes: compostar, no quemar

04Resolver un problema2▸

Compost que huele mal o no avanza Las plagas del compostador

05Cosechar y usar su compost4▸

Saber si el compost está maduro Cosechar y tamizar el compost Usar el compost: dosis por cultivo Hacer su sustrato casero

06Compostar en la ciudad e ir más allá5▸

Compostar en un piso Compostador comunitario: guía Mantillo de hojas Compost caliente: el método Berkeley Activadores de compost: ¿útiles o no?

Guía prácticaCompostaje

Compostar a lo largo de las estaciones: primavera, verano, otoño y compost en invierno

El mismo compostador de madera a lo largo de las cuatro estaciones: en primavera bajo un árbol en flor, en verano entre la vegetación, en otoño bajo las hojas secas y en invierno bajo la nieve

Un compostador no vive al mismo ritmo en julio que en enero. Cuando hace calor, los microorganismos trabajan rápido y el compost avanza a ojos vista; cuando hace frío, todo se ralentiza, a veces hasta parecer que se detiene. Nada preocupante: basta con adaptar algunos gestos a cada estación.

Esto es lo que conviene hacer, y no hacer, a lo largo del año para mantener un compost activo los doce meses.

Primavera: reactivar, vaciar, empezar

Con la vuelta del buen tiempo, la actividad del compostador se reanuda. Es la estación con más trabajo y una de las mejores, junto con el otoño, para poner en marcha un nuevo compostador.

Reactive el compost con un removido completo: vuelve a airear una materia apelmazada por el invierno y mezcla los aportes acumulados en la superficie.
Compruebe la humedad con la prueba del puñado. Tras un invierno lluvioso, el compost suele estar demasiado mojado: añada material marrón seco.
Recoja el compost maduro del fondo del compostador para hacer sitio. La primavera es el momento ideal para esparcirlo en el huerto entre las hileras, antes de acolchar, o sobre el césped y las plantas vivaces.
Cuidado con los primeros cortes de césped, muy abundantes: nunca en capa gruesa, siempre mezclados con materia seca.

Si va a poner en marcha su primer compostador, nuestra ficha Poner en marcha el compostador paso a paso le guía etapa por etapa.

Verano: vigilar la sequedad

El calor acelera la descomposición: es la estación en la que el compost avanza más deprisa. Pero tiene una contrapartida: la desecación. Un compost seco se detiene en seco, porque los microorganismos necesitan agua para vivir.

Haga la prueba del puñado cada semana y riegue si no aparece ninguna gota, idealmente con agua de lluvia, removiendo para repartirla bien.
Mantenga la tapa cerrada y, si es posible, coloque el compostador a media sombra en lugar de a pleno sol.
Cubra las frutas dulces (melón, melocotones, ciruelas) con materia marrón para no atraer mosquitas.
Ojo con la falta de material marrón: en verano se aporta mucho verde (césped cortado, pieles de fruta) y poca materia seca. Recurra a su reserva de hojas o de triturado.

El consejo de Willy
Una regadera con agua de lluvia junto al compostador, lista para usar, convierte el gesto en automático: en cuanto vacíe el cubo de orgánicos, un vistazo, una prueba del puñado y un poco de agua si hace falta.

Otoño: hacer acopio de hojas

El otoño es la estación de las grandes cosechas de materia marrón. Las hojas secas que caen en abundancia son un recurso valioso: servirán de aporte seco durante todo el año.

Prepare su reserva: guarde varios sacos de hojas secas a resguardo de la humedad, o amontónelas en un rincón del jardín. Pasadas por el cortacésped, ocupan menos espacio y se descomponen más rápido.
No las eche todas de golpe en el compostador: incorpórelas poco a poco, al ritmo de sus restos de cocina.
Esparza el compost maduro en superficie en el huerto y al pie de los arbustos, rastrillando ligeramente: el otoño o el final del invierno son buenos momentos para estos aportes.
También es una buena estación para poner en marcha un compostador, con toda esa materia seca disponible.

Si tiene muchas hojas, piense también en el mantillo de hojas, un producto distinto del compost y muy apreciado para los semilleros: lo explicamos en nuestra ficha Mantillo de hojas.

Invierno: seguir aportando, no voltear

Invierno: se siguen haciendo aportes sin voltear

En invierno, la actividad se ralentiza mucho: el frío frena a los microorganismos, y un compostador doméstico, que ya se calienta poco en condiciones normales, pierde su calor con aún más facilidad. ¿Hay que parar por ello? No.

Siga aportando restos de cocina, mezclándolos con materia marrón. Mantenga una mezcla de aproximadamente mitad verde, mitad marrón, añadiendo algo más de marrón en invierno, porque la humedad se evapora menos.
Voltee lo menos posible: cada volteo deja escapar el calor y ralentiza aún más la descomposición. Basta con mezclar ligeramente la superficie.
No se preocupe si el nivel sube: los residuos se acumulan durante el invierno y se transformarán rápidamente en cuanto vuelva el buen tiempo.

En este punto, las opiniones difieren: algunas guías aconsejan, al contrario, seguir aireando en invierno. Nuestra opinión: en compostador, un pequeño removido superficial al hacer los aportes basta para evitar que se apelmace, sin intentar voltear todo el volumen.

¿Sabía que...?
En un compostador bien lleno, el centro del compost suele mantenerse más templado que el aire exterior, incluso en invierno, porque la descomposición desprende algo de calor. Por eso se evita voltearlo todo: se dispersaría esa valiosa reserva de calor.

Aislar y proteger de la lluvia

Los dos enemigos del invierno son el frío y el exceso de agua. Algunas precauciones sencillas:

Una tapa para los compostadores, o un cartón grueso o una lona para un montón abierto: un compost empapado por las lluvias invernales se apelmaza, le falta aire y huele mal en primavera.
Un aislamiento para los montones y compostadores expuestos: rodee los laterales con balas de paja o sacos de hojas secas.
Un lugar resguardado del viento, idealmente donde llegue el sol bajo del invierno.

Un compostador de madera como el Compostador de madera Compostys conserva algo mejor el calor que un compostador de plástico fino, ya que la madera es un aislante natural. Los compostadores rotativos, en cambio, son más bien «trabajadores de verano»: poco aislados y elevados, se calientan mal con el frío, y el compost avanza en ellos muy lentamente en invierno.

El calendario del compostador

De marzo a mayo: removido de reactivación, recogida del compost maduro, aplicación en el huerto y el césped, puesta en marcha de un nuevo compostador.
De junio a agosto: prueba del puñado cada semana, riego si es necesario, tapa cerrada, frutas dulces cubiertas de marrón, removido mensual.
De septiembre a noviembre: reserva de hojas secas, aplicación otoñal, posible puesta en marcha, último removido completo antes del frío.
De diciembre a febrero: aportes continuos con algo más de marrón, sin volteo, tapa y aislamiento, paciencia.

Para los removidos de la temporada cálida, un aireador como el Brass'Compost evita tener que vaciar el compostador. Detallamos las frecuencias según el equipo en nuestra ficha Humedad y aireación.

Su vermicompostador, por su parte, es mucho más sensible a las temperaturas extremas que el compostador de jardín, ya que las lombrices no soportan las heladas: consulte nuestra ficha Cómo proteger su vermicompostador del frío y del calor.

En resumen

En primavera, se reactiva, se recoge y se esparce. En verano, se vigila la humedad y se riega. En otoño, se hace acopio de hojas secas para todo el año. En invierno, se siguen aportando residuos con algo más de marrón, se cubre, se aísla y se evita voltear. El compost se ralentiza con el frío, pero nunca se detiene del todo: vuelve con más fuerza en cuanto llegan los primeros días buenos.