Guía práctica

Compostaje

Índice de la guía

01Empezar con buen pie4▸

¿Cómo se hace el compost?Biorresiduos: lo que dice la normativa Poner en marcha el compostador ¿Compost, vermicompostaje, bokashi o EM?

02Elegir su compostador4▸

¿Compost en montón o en compostador?Compostador de madera Compostador rotativo: ventajas y límites ¿Qué tamaño de compostador?

03Lograr un buen compost día a día6▸

¿Qué echar en el compostador?Materiales verdes y marrones Humedad y aireación del compost Residuos que generan debate Compostar según la estación Restos verdes: compostar, no quemar

04Resolver un problema2▸

Compost que huele mal o no avanza Las plagas del compostador

05Cosechar y usar su compost4▸

Saber si el compost está maduro Cosechar y tamizar el compost Usar el compost: dosis por cultivo Hacer su sustrato casero

06Compostar en la ciudad e ir más allá5▸

Compostar en un piso Compostador comunitario: guía Mantillo de hojas Compost caliente: el método Berkeley Activadores de compost: ¿útiles o no?

Guía prácticaCompostaje

Cosechar y tamizar el compost: método, material y conservación

Tamiz con marco de madera colocado sobre una carretilla de compost tamizado, con algunos restos (ramitas, cáscaras de huevo, un hueso de fruta), junto a un compostador de madera y un montón de compost sobre una lona

Su compost ha superado las pruebas de madurez: es oscuro, huele a sotobosque y se desmenuza entre los dedos. Solo queda sacarlo del compostador sin desordenar lo que aún se está descomponiendo, afinarlo si es necesario y conservarlo en buenas condiciones hasta su uso.

Si todavía no está seguro de que esté listo, empiece por nuestra ficha ¿Cómo saber si el compost está maduro? Para los vermicompostadores, el método es diferente: se explica en detalle en nuestra ficha Cosecha del vermicompostaje y del té de compost.

¿Por dónde cosechar?

El principio es siempre el mismo: el compost más antiguo, y por tanto el más maduro, se encuentra abajo, y los aportes recientes quedan arriba. La forma de llegar a él depende de su material.

En un compostador con trampilla

La mayoría de los compostadores de cajón tienen una o varias trampillas en la base de las paredes. Ábralas y recoja el compost maduro por abajo, con una pala o una garra, dejando que la parte superior siga trabajando. El contenido va bajando poco a poco, y podrá volver a cosechar unos meses después.

En un compostador sin trampilla, o para vaciarlo por completo

Retire la capa superior, todavía poco descompuesta, y apártela sobre una lona. Recoja después el compost maduro del fondo. Por último, vuelva a echar en el compostador el material apartado: comenzará un nuevo ciclo, con las lombrices y los microorganismos que contiene.

Con dos cajones o más

El primer cajón recibe los residuos frescos y el segundo sirve para la maduración. Cuando el primero está lleno, se traslada su contenido al segundo. Respete el orden de llegada de los materiales durante este traslado: los más antiguos deben quedar al fondo. Es en este segundo cajón donde cosechará el compost maduro.

En montón

Aparte la parte exterior y la cima del montón, a menudo menos avanzadas, y recoja el núcleo y la base. El resto servirá para empezar el siguiente montón.

El caso del compostador rotativo

Compostador rotativo Maze de dos compartimentos, uno lleno de compost oscuro y el otro de residuos frescos, con el carro recolector lleno de compost debajo Con un rotativo de dos compartimentos, se llena un lado y luego se deja girar sin añadir nada mientras se llena el otro. Cuando el primer lado ya no contiene residuos reconocibles, vacíelo en una carretilla o un carro.

Atención: lo que obtiene es un compost fresco, todavía grueso, no un compost maduro. Déjelo terminar su maduración en montón durante 3 a 5 meses, o extiéndalo sobre suelo desnudo en otoño. Si se usa demasiado pronto al pie de las plantas, puede hacer que amarilleen. Amontonado directamente sobre la tierra, podrá ser colonizado por las lombrices del suelo, que no pueden vivir en el tambor. Encontrará todos los detalles en nuestra ficha Compostador rotativo: funcionamiento y verdaderos límites.

El tamizado: ¿para qué usos?

Tamizar no es obligatorio. Para un acolchado, para enriquecer el pie de los árboles o para incorporar el compost en superficie en el huerto, un compost sin tamizar va muy bien. El tamizado resulta útil cuando necesita un material fino y homogéneo: esparcirlo sobre el césped, mezclas para semilleros y trasplantes, jardineras.

El material

Basta con un simple marco de madera con una malla metálica tensada. Para un uso corriente, una malla de aproximadamente 1 cm da un buen resultado, con un compost lo bastante fino para el césped y las macetas. Para un sustrato de semillero muy fino, puede volver a pasar el compost por un tamiz de mano de malla más cerrada.

El método

Tamizar el compost sobre un marco con malla metálica

Apoye el marco inclinado contra una pared o colóquelo sobre una carretilla;
eche el compost encima con la pala, o frótelo con la mano enguantada;
recoja el compost fino que pasa a través y aparte los restos;
repita con pequeñas cantidades en lugar de hacerlo todo de una vez.

El consejo de Willy

Tamice con tiempo seco, un compost que haya perdido humedad durante unos días bajo una tapa. Un compost empapado se pega a la malla y tapona los agujeros; un compost simplemente fresco al tacto pasa con mucha más facilidad.

No olvide llevar guantes, y una mascarilla antipolvo si el compost está seco: es una precaución sencilla frente a riesgos sanitarios poco frecuentes pero reales. Lávese las manos después de la cosecha, como tras cualquier trabajo en el jardín.

¿Qué hacer con los trozos que han quedado gruesos?

Cáscaras de huevo, huesos de fruta, troncos de col, trozos de ramas: estos restos no son residuos, son materiales que simplemente necesitan uno o dos ciclos más. Tiene dos opciones:

volver a echarlos en el compostador, sobre el compost en curso. Ricos en microorganismos y en materia carbonada, ayudan a reactivar la descomposición y a equilibrar la mezcla;
utilizarlos como acolchado, al pie de los arbustos, de los setos o en los pasillos del huerto.

Solo van a la basura los elementos que nunca deberían haber estado ahí, como las etiquetas de plástico de la fruta o una bolsa olvidada.

Almacenar el compost maduro

Cosechar el compost maduro por la parte inferior del compostador Compostys, con el carro

Lo ideal es utilizar el compost en las semanas siguientes a la cosecha. Si tiene que guardarlo más tiempo, le acechan dos enemigos: la lluvia, que arrastra sus nutrientes hacia el suelo, y la sequía, que acaba con su vida microbiana.

Para unas semanas o unos meses, amontónelo y cúbralo con una lona sujeta con algunas piedras, o con una capa de paja de unos diez centímetros;
para pequeñas cantidades, un cajón o un cubo con la tapa simplemente apoyada, no hermética, va muy bien;
en almacenamiento prolongado, compruebe de vez en cuando que sigue ligeramente húmedo, y remuévalo si es necesario.

Para transportar su cosecha hasta el huerto sin cargarla a pulso, nuestro carro recolector de compost de 55 litros se coloca al pie del compostador.

Compostador compartido: la cosecha colectiva

En un compostador comunitario de edificio o de barrio, cada uno no cosecha por su cuenta. La cosecha la organizan los responsables del lugar, cuando el cajón de maduración está listo. Suele ser un momento agradable: se tamiza en grupo, se reparte el compost entre los participantes y se devuelven los restos al cajón de aporte. Si su edificio no tiene suficientes zonas verdes para utilizarlo todo, el excedente puede aprovecharse en las jardineras de las zonas comunes o en un huerto compartido cercano. Explicamos en detalle la organización de estos espacios en nuestra ficha Compostador compartido: instrucciones de uso.

Para recordar

Coseche siempre por abajo, donde se encuentra el compost más antiguo. Tamice solo para los usos que requieren un compost fino, devuelva los restos al compostador y proteja su cosecha de la lluvia si la almacena.

En resumen

Cosechar el compost consiste en ir a buscar el material más antiguo, al fondo del compostador, por la trampilla o apartando la capa superior. El compost de un rotativo, en cambio, todavía debe madurar unos meses en montón. El tamizado, con una malla de aproximadamente 1 cm, solo es útil para el césped, los semilleros y las macetas; los trozos gruesos simplemente vuelven al compostador. Cubierto y ligeramente húmedo, su compost esperará sin problema el momento de llegar al jardín: para conocer las dosis adecuadas, consulte nuestra ficha Utilizar el compost en el jardín.